Zwei Michelin-Sterne für das Kleinwalsertal
22.01.2025
Michelin-Comeback in Österreich: Zwei Sterne für das Kleinwalsertal
Kleinwalsertal, Januar 2025 - Nach 16 Jahren wurden gestern erstmals wieder Michelin-Sterne in Österreich vergeben – und das Kleinwalsertal erstrahlt gleich mehrfach am kulinarischen Sternenhimmel. Im Rahmen einer feierlichen Zeremonie im Hangar-7 in Salzburg ehrte der renommierte Guide Michelin österreichweit 333 Restaurants in unterschiedlichen Kategorien. Besonders erfreulich: Mit Sascha Kemmerer (Kilian Stuba, Ifen Hotel) und Jeremias Riezler (Walserstuba) wurden zwei Spitzenköche aus dem Kleinwalsertal mit 1 Stern bzw. dem Grünen Stern ausgezeichnet.
Zwei Sterne für herausragende Leistungen
Sascha Kemmerer, dessen Kilian Stuba bereits im „Guide Michelin Deutschland“ einen Stern hält, darf sich nun über eine weitere Auszeichnung für Österreich freuen. Für seine herausragenden Kochkünste erhielt er als eines von drei Restaurants in Vorarlberg 1 Stern. Jeremias Riezler wurde erneut für sein nachhaltiges Konzept in der Walserstuba geehrt und erhielt dafür den Grünen Stern. „Der Grüne Stern bestätigt unseren eingeschlagenen Weg und motiviert uns diesen Weg weiterzugehen!“ – freut sich Jeremias Riezler, der für seine radikal-regionale Philosophie bekannt ist und dafür 2023 schon mit der „Umwelthaube“ von Gault Millau ausgezeichnet wurde.
Weitere Auszeichnungen für das Kleinwalsertal
Im Guide Michelin werden darüber hinaus auch „Ausgewählte Restaurants“ von der Redaktion empfohlen. Auch in dieser Kategorie ist das Kleinwalsertal mit dem Sonnenstüble in Hirschegg, der Humbachstube in Riezlern und dem Haller‘s in Mittelberg vertreten. Das Carnozet, ebenfalls im Ifen Hotel in Hirschegg, erhielt darüber hinaus die Auszeichnung zum „Bib Gourmand“, die für eine hervorragende Küche zu moderaten Preisen steht.
Herausragende Kulinarik im Kleinwalsertal
„Wir freuen uns sehr, dass der Guide Michelin nach Österreich zurückgekehrt ist und dass das Kleinwalsertal so stark vertreten ist“, sagt Justina Rokita, Vorständin von Kleinwalsertal Tourismus. „Die Sterne und Auszeichnungen zeigen einmal mehr die herausragende Qualität unserer Gastronomie und die Leidenschaft, mit der hier gearbeitet wird. Wir gratulieren allen Köchinnen und Köchen herzlich zu ihrem Erfolg!“
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